Esta receita de puré de maçã e pera é super fácil, deliciosa e apenas precisas de 4 ingredientes simples. É isso mesmo! Um puré sem açúcar adicionado, pronto em 25 minutos e que é muito versátil, servindo para adoçar, rechear ou acompanhar um prato.
O puré de maçã e pera acaba é um item bem interessante na cozinha pois é capaz de substituir ingredientes menos saudáveis nas receitas, e para além disso é muito fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes básicos.
Cá em casa, as macieiras e as pereiras estão carregadas de fruta. Portanto, como para esta receita a fruta é cozida, aproveito as que já estão mais maduras e menos crocantes. Assim evito o desperdicio alimentar😄
As cascas da fruta podes utilizar para confecionar o puré ou então podes aproveitá-las para fazer um chá de casca de maçã e canela.
Como utilizar o puré?
Este puré de maçã é muito versátil, sendo utilizado para uma infinidade de usos culinários, desde doces a salgados🤤
Como substituto de gordura: em bolos, muffins, panquecas, bolachas ou brownies, permitindo manter a massa húmida e saborosa.
Para adoçar: papas de aveia, bolos e outras sobremesas deliciosas.
Como cobertura: utilizar como toppings de panquecas ou waffles.
No iogurte: juntar ao iogurte e granola para um lanche.
Nas refeições principais: muito utilizado como acompanhamento de carnes vermelhas grelhadas ou mesmo como base para molhos (molho vinagrete de maçã)
Para barrar: como se fosse um género de uma compota para barrar no pão.
Como substituto do ovo: utilizada na culinária vegetariana, como em bolos, permitindo manter uma textura fofa.
Papas de fruta para bebés: em substituição às papas de fruta de compra, pois esta é mais económica, garante a frescura da fruta e permite obteres a consistência que o teu bebé mais gosta. Deves ter cuidado para que não fiquem pedaços grandes da fruta para evitar que o bebé se engasgue.
Ingredientes:
4 maçãs
2 peras
1chávena de água
Gotas de limão
Preparação:
Retira as sementes, descasca a fruta e corta-a em pedaços.
Coloca a fruta numa panela, leva ao lume e deixa cozinhar durante 15 minutos com a tampa e depois mais 10 minutos destapado para evaporar o excesso de água.
Retira do lume, adiciona gotas de limão e tritura com o auxilio da varinha mágica ou apenas com o garfo, dependendo de como gostas mais da textura.
Coloca o puré em frasquinhos esterilizados, fecha e vira ao contrário para criar vácuo.
Quando estiver frio guarda no frigorífico (no máximo 8 dias) ou congela.
Observações:
🍎Se preferires podes optar por não descascar a fruta. O puré vai ficar mais espesso e menos homogéneo, mas fica igualmente delicioso.
🍎As sementes devem ser sempre removidas, porque podem deixar o puré com um sabor amargo.
🍎Podes ainda adicionar um pouco de canela, gengibre ou noz moscada para dar mais sabor.
🍎Podes optar por adicionar junto com a maçã outras frutas como a manga e o pêssego.
Espero que gostes da receita! Se experimentares, não te esqueças de deixar um comentário com a tua opinião. Caso queiras mostrar-me uma foto, vou adorar ver como ficou!🥰
Comments