Panquecas de banana vegan fáceis! Perfeitas para um pequeno almoço delicioso, reconfortante e nutritivo. Leves, fofas e simples.
Adoro ter algumas receitas básicas para quando as bananas ficam maduras demais. Se tens bananas a estragarem-se, não desperdices, faz algumas panquecas!
Ingredientes e substituições para esta receita
Farinha - podes substituir a farinha de espelta por farinha de trigo integral ou aveia (farinha ou flocos)
Banana - Usa bananas maduras. Quanto mais madura mais doce ficam as panquecas e ao mesmo tempo é mais fácil incorporá-la nos ingredientes molhados.
Bebida vegetal de amêndoa - Podes utilizar outras bebidas vegetais ou até mesmo leite (com ou sem lactose).
Sumo de limão - este ingrediente torna as panquecas mais fofas e pode ser substituído por vinagre (de cidra ou de vinho branco).
Mais adições - opcionalmente podes adicionar canela ou baunilha para conferir mais sabor
Posso congelá-las?
Sim, estas panquecas podem ser congeladas, assim como outras receitas de panquecas minhas. Na verdade, faço quase sempre uma quantidade maior para que possa congelar algumas para comer posteriormente.
Se gostas de panquecas, vê também a minha receita de panquecas de maçã.
Se tentares fazer esta receita, avisa-me! Deixe um comentário, avalia e partilha as fotos no Facebook ou Instagram marcando #panquecasdacatia.
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