Aproveite estes dias de verão com um docinho saudável, e nada melhor do que utilizar fruta da época. Aprenda a fazer o melhor bolo de caneca de pêssego com esta receita fácil que se prepara em 5 minutos. Com apenas 215kcal é ótimo para um pequeno almoço ou lanche rápido!
Depois de muitos pedidos de receitas no microondas, a ideia de uma receita diferente de bolo de caneca andava na minha cabeça. Eu já tinha feito bolinhos de caneca de chocolate, laranja e até bolinhos de iogurte, no entanto, desta vez decidi arriscar e experimentar com pêssego😋
Do que precisa:
1 ovo M
1 pêssego maduro
2 colheres de sobremesa de farinha de aveia
1 colher de sobremesa de farinha de coco
1 pitada de bicarbonato de sódio (opcional)
Como se faz
Num recipiente coloque o ovo e o pêssego o triture tudo.
Adicione a farinha de aveia, a farinha de coco e o bicarbonato.
Misture todos os ingredientes, coloque numa caneca e leve ao micro-ondas cerca de 2-3 minutos, dependendo da potência do microondas.
Sirva o bolo a gosto: pode acrescentar mais pêssego, canela, amêndoas torradas, sementes de chia, entre outros.
Este bolo é realmente húmido e a farinha de coco dá-lhe um sabor incrível e sofisticado e uma textura que se desfaz na boca. Sem farinhas ou açúcares refinados, é uma opção saudável ótima para qualquer refeição do dia😘
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